Um peixinho de vez em quando caí muito bem. Com leite de coco e limão então, não há quem resista...
Refogue a cebola cortada em rodelas no azeite até dourar bem.
Quando as cebolas estiverem bem douradas, chegue-as para a beirada da frigideira, ponha mais azeite no centro e coloque dois filés de peixe (costumo usar tilápia), previamente temperados com alho, cebola e sal (uso os secos). Cubra-os com a cebola e regue-os com mais um pouquinho de azeite. Mantenha o fogo baixo e a panela semi-tampada para que eles cozinhem.
Quando estiverem cozidos, coloque uma garrafinha de leite de coco. Dependendo do tamanho dos filés, eu coloco toda a garrafa ou não. Cozinhe mais um tempo...
Acrescente o suco de um limão. E deixe cozinhar mais um pouco...
Pronto! Um delicioso peixinho com leite de coco e limão para agradar a todos os paladares!
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