Adoro quibe! Além de prático e saudável, você pode fazê-lo de diferentes maneiras. Aqui eu fiz um quibe veggie, ou seja, ao invés de carne, usei cenoura ralada e mushroom refogado com caldo de galinha bem picadinho.
Vai também cebola, pimentões coloridos, tomate e hortelā, tudo picadinho, como de sempre. Há muito tempo que não uso trigo para quibe. Depois que descobri a quinoa, só faço quibe com quinoa. Ela é preparada da mesma forma que o arroz. Temperos (uso os secos) e água. Nāo esqueça do azeite e do sal. Coloque azeite também na travessa e leve o quibe para assar por cerca de 30 min, forno médio.
E pronto! Um quibe delicioso e muito saudável!
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