Cozinhe a carne-seca por muitas horas. Como eu não uso panela de pressão, são muitas horas mesmo. E troque a água duas vezes para diminuir o sal e a gordura. Coloque bacon para assar no forno por 30 min. Desfie a carne e junte o bacon em pedaços. Refogue no azeite e um pouquinho da gordura do bacon.
Junte o spaghetti (eu uso integral) ou outra massa que preferir. Leve ao fogo uma lata de creme de leite sem soro, três gemas e 16 colheres de queijo ralado. Misture bem.
Coloque o creme sobre o macarrão, revolvendo delicadamente e se prepare para se apaixonar por este carbonara!
Nenhum comentário:
Postar um comentário