Coloco pedacinhos de amor e sabor

Frango à parmegiana fica uma delícia. Aqui, salpiquei pedacinhos de bacon. Você pode colocar orégano se quiser... Também fica muuuuito bom!

Divida o peito de frango em dois. Tempere com sal, alho e cebola. Passe maionese e cubra-os com farinha de rosca. Leve ao forno por 30/35 min.

Quando já estiverem assados, coloque sobre eles molho de tomate (pode misturar com um pouquinho de água), presunto, queijo fatiado (muçarela ou outro que preferir), mais molho de tomate e queijo ralado grosso ou parmesão ralado. Leve ao forno por mais 20/25 min.

Para ficar ainda mais gostoso, nos últimos 10 min. de forno, coloquei pedacinhos de bacon previamente assados. Ficou ma-ra-vi-lho-so!

Gosto de testar sabores

 Achei uma receita para panqueca muito simples! 

Desta vez eu fiz o recheio de frango desfiado com ricota e espinafre cozidinho. Para a massa, bata no liquidificador uma xícara de leite, um ovo, uma colher de manteiga, uma xícara de farinha de trigo e uma pitada de sal. Coloque um fiozinho de óleo ou azeite numa frigideira e passe o papel toalha para espalhar e tirar o excesso. Coloque uma concha de massa e quando dourar, vire com cuidado. 

                            Esta quantidade deu para fazer quatro panquecas.

          Aqui, fiz um molhinho branco e gratinei para dar uma incrementada...

                                                     Faça a sua!

Adoro cheirinho de comida em casa

De camada em camada, sai uma lasanha!

Refogue a carne moída no azeite e temperos (eu uso alho, cebola, salsinha secos e sal; também coloco um pouquinho de molho inglês). Quando já estiver cozida, coloque um pouco de molho de tomate  e deixe mais um tempinho em fogo baixo.

Faça o molho branco: para um copo de leite, misture duas colheres de farinha de trigo e leve ao fogo baixo, mexendo. Coloque sal e, quando estiver engrossado, coloque duas ou três colheres de queijo ralado, mexa mais um pouco e desligue. Dependendo da quantidade, ajuste as medidas para um copo e meio ou dois de leite.

Cubra o pirex com molho de tomate, coloque a massa da lasanha (eu uso pré cozida, mas pode ser usada a crua, precisando apenas aferventá-la), coloque uma camada de carne moída, cobrindo as beiradas com molho de tomate .

Ponha mais massa de lasanha, coloque o molho branco, presunto e queijo (pode ser muçarela, provolone ou suiço). 

Repita: massa de lasanha e moída e, por último, massa de lasanha e molho branco, presunto e queijo. 

Importante que as beiradas da massa sejam bem cobertas com molho de tomate ou o molho branco para que não ressequem.

Sobre a última camada, coloque mais molho branco e espalhe queijo parmesão ralado ou outro queijo ralado mais grosso, como preferir.

Leve ao forno médio por 30/40 minutos, até gratinar bem.

                                                 Hummm!  Lasanha e pedacinho!

Posso dividir gostosuras

         Este pavê é uma unanimidade. Não tem quem não goste!

Faça o creme misturando na panela uma lata de leite condensado, um copo de leite com duas colheres de amido dissolvido, uma colher de manteiga e duas gemas. Mexa em fogo baixo até que engrosse.

Derreta uma barra de chocolate (180g), em uma lata de creme de leite (sem soro). Eu uso o semi-amargo.

Faça camadas com biscoito maizena, leite (para umedecer), creme, biscoito, leite e creme. Cubra com doce de leite.

Bata as claras em neve, revolva o chocolate derretido e ponha por cima. Leve ao congelador. Retire um pouco antes de servir. Depois pode ser mantido na geladeira.

                                Aqui fazendo um para casa e outro para viagem...

É uma satisfação

Adoro fazer uma comidinha fácil, saborosa, saudável, bonita de se ver e que satisfaz. Este frango com creme de espinafre é tudo isso...

Cozinhe o peito de frango. Eu refogo o frango no azeite, temperos, pedaço de caldo de galinha e cubro-o com água. Depois de pronto,  desfie-o.

Espalhe cream cheese por cima. Aqueça um pouquinho o cream cheese para facilitar.

Para o creme de espinafre, faça um molho branco com um copo de leite,  duas colheres de farinha de trigo (eu uso integral). Misture a farinha no leite. Leve ao fogo médio baixo, mexendo sempre. Coloque uma pitada de sal. Quando estiver engrossando, continue mexendo e coloque duas ou três colheres de queijo ralado. Por último, acrescente o espinafre cozido picadinho. Ponha o creme sobre o cream cheese, polvilhe mais queijo e leve ao forno médio po cerca de 30 min. Altere as quantidades  para o creme de espinafre, se necessário, guardando as proporções.

                                             Essa comidinha é tudo e muito mais!

Gosto de experimentar

Tenho feito muito "sorvete" ultimamente. Na variação de sabores, misturei coco com maracujá e ficou uma delícia. Resolvi então  fazer esta mousse de maracujá com coco e chocolate branco.

Para uma forma pequena de aro removível, triture meio pacote de biscoito de maizena no liquidificador e depois misture com três colheres de manteiga/margarina. Pressione no fundo da forma, faça furinhos e ponha no forno médio por 15 min.

Bata no liquidificador uma polpa de maracujá, uma polpa de coco (100g cada), meia lata de leite condensado, meia lata de creme de leite e um copo de água de coco. Dissolva um pacote de gelatina sem sabor (4 colh. de chá) em meio copo de água e junte à mistura, batendo mais um pouco. Coloque sobre a massa e ponha a forma na geladeira.

Derreta 170g de chocolate branco picado em meia lata de creme de leite. Junte a metade de um pacote de gelatina sem sabor (duas colh. de chá) dissolvida em 1/4 de copo de água. Coloque sobre a mousse e mantenha na geladeira. O sabor ficou bem suave. Se quiser com sabor mais acentuado de maracujá, coloque mais uma polpa e retire a água de coco. Faça as suas experiências também!

                                                           Hummmmm!

Fico tão orgulhosa...

Está chegando o Natal... ótima oportunidade para você fazer este cheesecake de damasco, não é mesmo?

Triture no liquidificador meio pacote de biscoito de maizena e depois misture com três colheres de manteiga. Eu usei uma forma pequena. Se você for usar uma forma grande, use o pacote todo e misture com três a quatro colheres de manteiga (ou margarina).

Pressione no fundo da forma de aro removível, faça furinhos e leve ao forno médio por 15 min.

Bata no liquidificador meia lata de leite condensado, meia lata de creme de leite, 4 colheres de ricota, e 2 colheres de queijo feta (ou creamcheese). Junte um pacotinho de gelatina em pó sem sabor dissovida em meio copo de água e bata mais um pouco. Se for fazer em forma grande , é só dobrar a quantidade, sendo que a gelatina pode ser um pacote e meio. Coloque na geladeira.

Espalhe por cima a geléia de damasco e enfeite com dasmascos secos como abaixo.

Ou aqueça a geléia para que espalhe melhor...

                                                 Desenforme...

                                       E coma com muito orgulho!